LA COLOMBE TRAITEUR
Un service traiteur à la carte sur Hyères, le Var et sa région. Des prestations sur mesure, des produits frais toujours sélectionnés avec attention, et une seule ambition : la qualité, l'exigence et la tradition artisanale.
Pascal BONAMY Traiteur, c’est avant tout l'art de créer des prestations traiteur sur mesure avec des produits frais, toujours sélectionnés avec une attention rigoureuse et passionnée.
Toutes nos créations sont 100% « fait maison », vous garantissant une prestation gastronomique réussie et inoubliable. Nos engagements fondateurs demeurent inaltérables : la qualité irreprochable, l’exigence, la tradition artisanale et la culture absolue du goût.
Notre chef et sa brigade sont honorés de vous proposer des cocktails d'une grande finesse gustative et des menus conviviaux pensés pour éveiller vos sens. Loin des artifices, notre seule ambition est de vous offrir toute l’authenticité des saveurs du Sud à partir de produits vrais et frais.
Pour vos réceptions privées, nous mettons en œuvre la même qualité de service et la même rigueur dans la mise en place de votre événement. Bénéficiez des services d’un traiteur haut de gamme, lequel poursuit un seul et même but : vous satisfaire, vous et vos convives.
Apéritifs ou cocktails dînatoires, buffets ou repas assis sur mesure... Présentez-nous votre projet et réalisons l'ensemble afin d'en faire une véritable réussite.
Depuis 1987, Pascal BONAMY œuvre dans la gastronomie. Il vous propose son service traiteur événementiel de qualité en mettant à votre disposition son savoir-faire et la volonté de faire perdurer la tradition.
Les valeurs de la cuisine traditionnelle s’unissent aux saveurs créatives d’aujourd’hui, pour votre mariage, réception privée ou professionnelle, à domicile ou dans des lieux prestigieux de la région (Toulon, Hyères, Le Lavandou, Saint-Tropez...).
À votre écoute, il vous conseille afin de construire ensemble la réception de votre choix et vous assure ainsi un instant de fête en toute quiétude.
Pascal et Nadège Bonamy ainsi que toute leur équipe chevronnée vous accompagnent dans la réalisation culinaire et la scénographie de votre plus beau jour.
Nous vous proposons des prestations sur mesure s’adaptant à la moindre de vos exigences ainsi que des lieux de réception sublimes à travers toute la région varoise (Hyères, Toulon, Le Lavandou, Saint-Tropez...). Faites ainsi de ce jour l'un des plus beaux instants de votre vie.
Nos prestations incluent également les événements professionnels. Pour un déjeuner au cours d’une journée de séminaire, pour le café d’accueil d'un congrès, un dîner de gala avec vos clients : découvrez l’ensemble des possibilités de restauration offertes par La Colombe Traiteur.
Nous organisons également vos soirées d’entreprise, cocktails dînatoires et lancements de produits marquants dans la vie de votre société.
Faites découvrir à vos hôtes les plaisirs gourmands avec nos formules « Bon Cadeau » personnalisées : réservation d'un menu ou liberté de choix dédiée à l'heureux bénéficiaire.
Le chef Pascal BONAMY, ainsi que sa femme Nadège et toute l'équipe vous proposent de (re)vivre dans votre quotidien l'expérience de La Colombe à emporter ou en livraison.
Pascal et Nadège Bonamy vous accueillent dans leur restaurant gastronomique aux couleurs du Sud situé à La Bayorre à Hyères, reconnu au Guide Michelin.
Pascal et Nadège Bonamy vous accueillent dans leur restaurant aux couleurs du Sud afin de vous faire découvrir une cuisine aux d'authentiques saveurs méditerranéennes, sans perdre de vue la fraîcheur irréprochable de ses produits.
Situé à La Bayorre à Hyères (Var 83), notre restaurant vous propose une immersion gastronomique unique recommandée au Guide Michelin.
Le choix du traiteur est l'une des étapes les plus importantes dans l'organisation de votre mariage. Cet événement d'exception exige une rigueur absolue, de la passion et un haut niveau de création gastronomique.
Depuis 1987, Pascal et Nadège Bonamy mettent à votre service leur savoir-faire de Maître Restaurateur et une équipe chevronnée pour faire de votre mariage une journée magique et inoubliable (Hyères, Toulon, Le Lavandou, Saint-Tropez, Bormes-les-Mimosas...).
Du vin d'honneur au gâteau des mariés, en passant par le cocktail dînatoire d'exception, le dîner assis orchestré sur mesure, les animations culinaires en direct (Live Show) ou le brunch convivial du lendemain... Nous composons la formule qui vous ressemble.
Au-delà de la haute gastronomie, nous apportons un soin particulier à l'art de la table, au nappage, à la verrerie et à l'harmonie globale de votre lieu de réception.
Que vous choisissiez un château provençal, une bastide de charme sous les chênes, un vignoble au cœur du Var ou un domaine privé en bord de mer, nous sublimons vos espaces pour ravir vos hôtes.
Découvrez nos plus beaux dressages et ambiances d'exception pour vos mariages.
Vous organisez une réception dans le cadre d'un événement particulier (anniversaire, baptême, communion, soirée de jeune fille/jeune homme, fiançailles, pacs, réveillon de Saint-Sylvestre, soirée de gala...) et vous souhaitez un service traiteur professionnel de qualité ?
Notre chef saura répondre à vos exigences. Vous êtes totalement libre de choisir la formule qui vous convient le mieux : que ce soit pour un repas assis, un cocktail, un brunch, un goûter... Notre service traiteur s'adapte parfaitement à vos envies tout en garantissant notre qualité et notre savoir-faire professionnel.
L'activité professionnelle nécessite parfois l'organisation d'événements marketing ou d'idées aux prospects, clients, salariés sous forme de conférence, congrès, convention, assemblée générale, inauguration, séminaire, soirée de gala d'entreprise...
Faire appel à un traiteur de confiance, de qualité et professionnel est un gage de réussite. Notre chef traiteur s'adapte parfaitement à votre organisation : pause gourmande, petit déjeuner d'accueil, repas d'affaires d'une qualité irréprochable à base de produits frais.
Découvrez nos créations culinaires et événements d'entreprise en images réelles.
Sélection de nos créations culinaires disponibles en commande à emporter ou en livraison.
Pascal et Nadège Bonamy vous accueillent dans leur restaurant aux saveurs et couleurs du Sud. Situé à La Bayorre à Hyères, la cuisine méditerranéenne de Chef Pascal Bonamy est fièrement reconnue au Guide Michelin.
Une cuisine d'artisan fondée sur le respect des saisons, la fraîcheur irréprochable des arrivages maritimes et le terroir varois.
Découvrez les assiettes signatures servies au Restaurant La Colombe à Hyères.
Veau rôti au beurre clarifié, poêlée de girolles sauvages fraîches des Maures, mousseline de légumes oubliés, coriandre et tuile croustillante dorée.
Filet de rouget de roche poêlé sur sa peau, riz noir Vénéré mijoté au jus de poisson rôti, brunoise de courge d'hiver et ruban de légumes frits.
Notre équipe est à votre entière disposition pour concevoir votre événement sur mesure.
📍 663 route de Toulon, La Bayorre — 83400 Hyères (À proximité de Toulon, Le Lavandou & Saint-Tropez)